Griekse olijfolie Nikolos Kalamata extra vierge 2 liter

Beschrijving

Griekse olijfolie Nikolos Kalamata extra vierge 2 liter

Nikolos Kalamata Extra Vierge Olijfolie – 2 Liter

Ontdek de pure smaak van Griekenland met de Nikolos Extra Vierge Olijfolie uit Kalamata. Deze hoogwaardige olijfolie wordt koudgeperst uit zorgvuldig geselecteerde olijven die groeien onder de warme zon van de Peloponnesos. De streek Kalamata staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke olijfolie van premium kwaliteit – en dat proef je bij elke druppel.

De olie is 100% natuurlijk, ongefilterd en niet gemengd met andere oliën. Dankzij het lage zuurgehalte en de zachte, fruitige smaak is deze olijfolie perfect voor dagelijks gebruik in de keuken. Heerlijk over salades, gegrilde groenten, vis, vlees of gewoon met een stukje vers brood.

Nikolos olijfolie wordt direct na de oogst koudgeperst om alle voedingsstoffen, aroma’s en smaak optimaal te behouden. Rijk aan antioxidanten en gezonde vetten, is deze olie niet alleen lekker, maar ook een waardevolle toevoeging aan een gezond dieet.

Verkrijgbaar in een praktische 2-liter verpakking – ideaal voor wie dagelijks kookt met kwaliteit.

Olijfolie is een van de meest populaire producten uit Griekenland. Olijfolie is voedzaam en gezond. Het mediterrane dieet is voor een belangrijk deel op de olijf gebaseerd. Olijfolie remt de vorming van maagzuur, voorkomt verstopping en is zeer rijk is aan ‘enkelvoudig onverzadigde vetten’ die een positief effect lijken te hebben op het voorkomen van hart- en vaatziektes.

Lekkere recepten met olijfolie:

• Griekse salade met tomaten, paprika, komkommer, ui, olijven en feta. De Griekse salade is het lekkerst met echte Griekse olijfolie.
• Stifado een van de populairste gerechten in de Griekse keuken maak je natuurlijk wel met Griekse olijfolie.
• Mousaka die heerlijke Griekse ovenschotel met aubergine, gehakt, aardappels en bechamelsaus.

De olijvenoogst

Het begint allemaal met de bloei in mei en juni. Dan zijn de kleine trosjes zichtbaar met daaraan witgele bloempjes. Na vier tot zes maanden zijn de vruchten uitgerijpt, overigens alleen aan de bomen die ouder zijn dan vijf jaar.

De oogst loopt van september tot maart en vindt nog altijd grotendeels handmatig plaats. De plukkers slaan de olijven er met stokken uit. Onder de bomen liggen netten die de olijven opvangen. Olijven bevatten een extreem hoog oliegehalte (tot de helft van hun gewicht). Ongeveer vijf kilogram olijven kan al een liter olie opleveren.

Extra vergine olijfolie is de olie die uit de eerste (koude) persing komt. Het is de meest geconcentreerde olie. De meeste olijven worden eerst onder grote stenen geplet. De pulp die zo ontstaat gaat in hydraulische persen van roestvrij staal. Moderne machines halen het maximale aan olie uit de vruchten. Zo ontstaat de ‘maagdelijke’ olie van de eerste persing.